Le Dourmidou
Fromage et élevage de chèvres - Matemale

Le Dourmidou - rue de la Mouline - 66210 Matemale
Tél. 04.68.30.13.55 - E-mail

Démonstration de la traite à 18 heures

A la boutique, vous y trouverez d'excellents produits issus du savoir-faire des producteurs. Miels et hydromel, Vins de Banyuls, du Minervois, du Roussillon et Catalans, côtoient condiments, vinaigres et Huiles d'Olive. Grand choix également de confitures et gelées.

Les 80 chèvres "saneene" et "chamoisée" donnent ce qu'il y a de meilleur pour vous offrir, à base d'une alimentation issue de la propriété, des fromages fabriqués à 1500 m d'altitude sur le plateau du capcir. Ici les pâturages sont vallonnés et ensoleillés pour des fromages de qualité.
Votre plateau de fromages peut se composer au choix :
Faisselle (petit caillé),
Les lactiques : petits chèvres frais, 1/2 secs ou secs,
Chèvres parfumés : aux herbes, ail,
Chèvres fumés,
Les tomes de chèvre : de décembre à janvier et de mai à septembre pour deux mois et demi d'affinage en cave pour arriver à maturité.

Vous pourrez vous les procurer sur les marchés en matinée (juillet août) le samedi à Formiguères et le mardi aux Angles. A Thuir pour le marché des fromages.

Isabelle, Aurélia et Jean-Pierre présents pour vous accueillir tous les jours de l'année
De 10 h 12 h et de 17 h à 19 h à la boutique. Visite de la ferme durant ces horaires.

A découvrir les célèbres pommes de terre de Matemale récoltées en Octobre et qui donnent l'occasion de faire la fête avec dégustation tout le week-end (mi-octobre). Animation et bonne ambiance assurées. Des Pyrénées au Languedoc-Roussillon on les connaît pour leur goût unique, et on se les "arrache" !


Le Dourmidou, médaille d'or en 2001, pour ses tommes à Budarach et médaille de bronze à Thuir pour les cendrés en 2003.

N'hésitez pas à leur rendre visite, vous apprécierez les fromages et vous ferez le bonheur de vos enfants grâce aux chèvres et autres animaux de la ferme.

Accès
Localisation de Matemale en Cerdagne Capcir (Pyrénées Orientales)